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30 grazer sonntagwww.grazer.at 6. JULI 2025SO ISST GRAZDer Fürstenstand präsentiert ...... Kernöl-CrèmebrûléeDie beiden Geschäftsführer SebastianTropper und Florian Vorraber KK (2)Der Fürstenstand erstrahlt seit Mai2024 wieder in vollem Glanz, dasfrisch renovierte Lokal wird seitdemvon Sebastian Tropper (Restaurantleiter)und Florian Vorraber (Küchenchef)geleitet. Auch wenn der Betrieb auf754 Metern Seehöhe liegt, möchteman mit bodenständiger Küche punkten.Und da darfKernöl natürlichnicht fehlen. LEOZutaten für 4Personen:500 ml Schlagobers,4 Eigelb(frisch), 60 g Kristall- zucker,½ Vanilleschote (ausgekratzt), 2EL steirisches Kürbiskernöl (plus etwaszum Garnieren), 4 TL brauner Zucker(zum Karamellisieren), optional: geröstete,gehackte Kürbiskerne als ToppingZubereitung:Milch, Obers, Zucker und Vanille(ausgekratzte Schote) in einem Topfaufkochen. Dann vom Herd nehmen.Eigelbe und Kürbiskernöl einrühren.Alles kurz mit dem Stabmixer mixen.Über Nacht im Kühlschrank ziehenlassen. Am nächsten Tag nochmal gutumrühren (nicht schäumen!), damitsich die Vanille verteilt. Die Massein kleine ofenfeste Förmchen füllenund bei 100 °C Umluft ca. 50 Minutenim Backrohr garen – die Creme sollfest, aber noch leicht wackelig sein.Danach kaltstellen. Kurz vor demServieren mit braunem Zucker bestreuenund mit dem Bunsenbrennerkaramellisieren. Nach Belieben mitfrischen Beeren garnieren. Mahlzeit!GRAZWORTRÄTSEL"Fluchtweg"für NeugeboreneamLKH GrazgroßesStückTreibeisFeuchtbiotopeAbk. für"Gemeinde"ein SohnAbrahamsStoff einesMuseumsauf SchlossEggenberg28Grazer Initialen vonHörgerätespezialistStrom inKopernikusknapp Ägyptensteir. Frauvon ErzherzogJohann(Anna)Lösung:SUDOKU1RegionalbankmitSitz in Graz(2 Wörter)Schaft,Stängel,Stiel14modern,modischAufklärungdes RätselsentführteFrau desMenelaos12himmlischesNassAbk. "honoriscausa"KFZ-Kz.für Leobengut für dasGemütweiblicherVornameZeitalterAbk. für"außerordentlich"Abk. für"über Meer"HirschartAbgemacht!undeutlichredenschnellesMusikstückWendekommandobeimSegelnstichhaltigdarlegenspruchreif7Teil vonStraßgang"EU plusEFTA"Kosewortfür KnabenAmtstrachtder RichterDomänefür GuineaPflege desWildesAusrufder ÜberraschungGrazer StraßenzeitungzuzüglichzustimmendeAntwortAbk. für"Passwort"Vorsilbefür "Erde"eine derGezeiten9Norm,VorschriftSandwüsteder Sahara"weniger"inder MusikNaturschutzgebietimGrazer Bergland(2 W.)10nur einenKatzensprungentfernt115analogerTonträgerAbk. "Unterbezirk"Abk. für"erneuerbareEnergie"Abk. für"NeuesTestament"liebenswürdig,zuvorkommendWeinstockVorsilbefür "drei"frz. für"Straße"Schlecker,Lutscher13lokalesNetzwerkWacholderbranntweinanwesend,zugegen3,1415...Zeichen fürHolmiumsorgfältigesErnten6Rätsellösungen: S. 234QuersträßleinderSchönaugasseangejahrt,betagtfies,boshaftLandhausin denBergen1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 148 2 69 36 4 7 85 7 84 2 19 6 2 32 7 1 62 7 8 96 5 4978JedeZiffer darfin jederReihe injedemQuadratnureinmalvorkommen.Bleistiftspitzen,los geht’s.Viel Spaß!3 x 20 Euro3G E W I N N S P I E LGutscheine für „Brick Complete“im Shopping Nord zu gewinnen!Wie lautet die Lösung?E-Mail mit Betreff „Rätsel“,Lösung und Telefonnummer an:gewinnspiel@grazer.atDer Rechtsweg ist ausgeschlossen. Gewinnnicht übertragbar. Einsendeschluss: 9.7.2025.Gewinner werden telefonisch verständigt undsind mit der Veröffentlichung einverstanden.
6. JULI 2025 www.grazer.atgrazer sonntag 31„GRAZER“-TIPPS FÜR DEN 6. JULIDer Kastrat von EggenbergBei der 40. Ausgabe des KulturfestivalsStyriarte jagt ein Highlightdas nächste. So tritt heute imSchloss Eggenberg CountertenorValer Sabadus auf und gibt Arienzum Besten, die für „Pignattino“,den Kastraten von Eggenberg,geschrieben wurden. Gleich zweiKonzerte finden um 11 und 17 Uhrheute im Planetensaal statt; wenndas Wetter hält, ist ein Picknick mitZugaben geplant. In den Genussder Konzerte kommen allerdingsnur die, welche bereits Kartenergattern konnten, beide Vorstellungensind ausverkauft.Cabaret an der OperDie Saison der Grazer Oper istzwar vorbei, ganz ruhig wird esim Opernhaus aber trotzdemnicht bleiben. Der Musical-Welterfolg„Cabaret“ ist hier heute zuGast, der vor rund 60 Jahren vomBroadway aus die Welt eroberte.Wer eine Vorstellung des St. PauliTheaters sehen will, hat sowohl um14 als auch um 18 Uhr die Chancedazu.„Rein oder raus“Das Grazer Straßentheater spieltheute im Hof des SteiermärkischenLandesarchivs eine Komödievon Darek Benfield. Um 18 Uhrgeht’s los, bei Regen entfällt dieVorstellung.Italienische NachtDie Temperaturen brachten in dervergangenen Woche mehr als nurmediterranes Feeling nach Graz,heute gibt es auch musikalischechte italienische Power. „La BandaItaliana“ zündet am Schlossbergein Italo-Feuerwerk undspielt dabei die größten Hits vonZucchero, Pausini, Ramazotti oderBocelli. „La Notte Italiana“ lädt beieinigen Klassikern auch zum Mitsingenein, um 20 Uhr geht’s los.Lustiges TheaterAm Taggerhof in Kainbach beiGraz wird heute wieder Theatergespielt. Die Schloss-SpieleReinthal laden dort um 18.30 Uhrzum Freilufttheater. Aufgeführtwird Carlo Goldonis Komödie„Die Grobiane oder Wer ist hierder Herr im Haus?“, bei starkemRegen entfällt die Vorstellung.VerschwindibusAuch für die jüngsten Festival-Gäste bietet Styriarte an diesemWochenende ein unterhaltsamesProgramm. Bei „Verschwindibus“nehmen Christoph Steiner undHIGHLIGHT:11 & 17 UhrSchlossEggenbergCountertenor Valer Sabadus tritt heute im Schloss Eggenberg auf;wenn das Wetter hält, geht es danach im Schlosspark weiter. ROSS, GETTYdie Schwundi-Gang das jungePublikum mit auf eine musikalischeReise, denn zuerst sind alleTöne verschwunden. Um 11, 14 und16 Uhr können die Zuhörer (empfohlenvon 3 bis 6 Jahren) helfen,alle Harmonien wieder zu finden.Musikalischer SpaziergangDer steirische Künstler BerndtLuef ist heute im Kunstgartenzu Gast und präsentiert dort mitseinem Quintett ein Album. Unterdem Titel „Blue Arcus“ gibt esKompositionen aus seinem Zyklus„Music from a walk through thecity“. Um 17 Uhr geht’s los, dieVeranstaltung findet nur beiSchönwetter statt.WOHIN AM SONNTAGAnna-SonntagHeute wird in Kalsdorf bei Graz derAnna-Sonntag gefeiert. Los geht’sum 10 Uhr mit einer Messe, dabeisorgen gleich drei Kapellen für diemusikalische Begleitung. Auchdanach gibt es reichlich Musi undregionale Kulinarik, im St.-Anna-Park ist also alles für ein hervorragendesFest angerichtet.Sommer-BimEine Stadtrundfahrt der besonderenArt kann man heute unternehmen.Das Tramway-Museum ist anFerienwochenenden ab sofort mitverschiedenen Oldtimer-Straßenbahnenin der Stadt unterwegs.Von 12 bis 18 Uhr kann man auf derStrecke Andritz-Jakominiplatz-Hilmteich die Stadt besichtigen.Die Mitfahrt ist kostenlos, umfreiwillige Spende zum Erhalt derFahrzeuge wird gebeten.Fest für Groß und KleinIn Sankt Bartholomä wird heuterichtig gefeiert. Am Festplatzgegenüber dem Lagerhaus steigtheute das „Aufbartholomäern“. Ab11 Uhr gibt es ein buntes Programmmit Musik vom örtlichenMusikverein, der Barthlmäer Kirchtagsmusiund von „Brunner undKollmann“. Auch für den Gaumenhaben rund 15 Vereine genau dasRichtige. Auch sonst kann das Aufbartholomäernvieles bieten, um15 Uhr gibt es „Kuhroulette“ auchKinderschminken, Kunsthandwerkaus der Region oder eine Hüpfburgdürfen danatürlich nichtfehlen.176.684 ZEITUNGENjeden Sonntag*200.000 NUTZERpro Monat auf www.grazer.atNR.1Werbepartner1Million IMPRESSIONENpro Monat33.300 FACEBOOK Abonennten22.400 INSTAGRAM Follower 250 DIGITALE TAGESZEITUNGENpro Jahr*wö, ÖAK 1. HJ 2024www.grazer.at„der Grazer“ ist die Nummer 1 des Landeslaut Fachmagazin Journalist:in
