7 TAGE SONNTAG

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4. August 2019

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- Film ab! Das Grazer Autokino ist eröffnet - Bauernmarkt-Umbau: So wird der Kaiser-Josef-Platz wieder kaiserlich - Parker ärgert‘s, aber: Schöckl freut sich über Besucherplus von 34 Prozent - Graz-Umgebung setzt auf Bienenschutz - Rasengittersteine: Grazer Parkplätze werden jetzt entsiegelt

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grazer graz sonntag 30 www.grazer.at 4. AUGUST 2019 SO ISST GRAZ Die „Bierbotschaft“ krönt Fisch mit ... Schnittlauchrisotto Richard Herzog serviert Lachsforelle. KK (2) Risotto eignet sich bekanntlich nicht nur als Hauptgericht jederzeit. Auch als Beilage macht der cremige Reis was her, und besonders sommerlich schmeckt’s in Kombination mit einem steirischen Fisch. Die „Bierbotschaft“ in Wundschuh serviert uns leichtes Schnittlauchrisotto zur Lachsforelle. Schnittlauch ist längst zu schade, um nur in der Suppe und am Salat zu landen, ent hält er doch viel Vitamin C, Senf öle und Spurenelemente. Bei unserem Gericht kommt vor allem seine milde Schärfe zur Geltung und spart so übermäßiges Würzen. Also: Alles im (Schnittlauch-)grünen Bereich! PHIL Zutaten für 2 Portionen: 4 Lachsforellenfilets á 200 g (ohne Gräten), Olivenöl, 1 Thymianzweig, 12 Kirschtomaten, 300 g Risottoreis, 200 ml Weißwein, 1 Schalotte (gehackt), 80 ml Gemüsefond, 125 g Butter, 1 Bund Schnittlauch (geschnitten) Zubereitung: 100 g Butter erwärmen, bis sie flüssig ist, mit 2/3 des Schnittlauchs glattmixen. Masse im Kühlschrank auskühlen lassen. Schalotten in 25 g Butter glasig dünsten. Reis einrühren, kurz mitdünsten, mit Wein ablöschen. Zuerst bei hoher Hitze das Risotto kochen. Wenn die Flüssigkeit verkocht ist, Hitze zurückdrehen, unter ständigem Rühren immer wieder mit Fond auffüllen. Mit Salz, Pfeffer abschmecken, nach 18 Minuten die kalte Schnittlauchbutter und den restlichen Schnittlauch beigeben. Die mit Salz und Pfeffer gewürzten Lachsforellenfilets in einer heißen Pfanne mit etwas Olivenöl und Thymianzweig auf der Hautseite braten, Kirschtomaten dazugeben. Fisch umdrehen und für eine halbe Minute fertiggaren. GRAZWORTRÄTSEL steirisches Gewässer nahe Eisenerz ein Grazer Fußballverein französ. für "ja" "Weg in die Berufswelt" in der Herrgottwiesg. derart fliederblau Grazer Gottesacker (...friedhof) dt. Vorsilbe Fortsetzung der Elisabethstraße der dort unbekanntes Flugobjekt Mozart- Porträtist aus Graz † (Johann G.) 5 4 9 römisch für "2" steirisches Austropop-Trio ungleichmäßig rotieren englisch für "und" nicht übel, zu genießen weiblicher Vorname französ. für "Gold" kurz für "in das" französ. für "sehr" eingebildet, stutzerhaft Grazer Partnerstadt Vorsilbe für "Ohr" altgriech. Wettkampf Grazer Filmfestival "rettendes Gelände" Vorsilbe für "drei" Umgangsformen österr. Rundfunk 7 Abk. für "Nichtraucher" Entstehung, Entwicklung Sitzhilfe für Reiter Pfennigfuchserei in den Ofen schieben 3 Zeichen für Selen Luftreise 1 2 3 4 5 6 7 8 9 2 Werkzeug zum Getreidereinigen engl. "groß" "Endstation für Akten" Sportgrößen chem. Zeichen für Eisen Abk. für "umgangssprachlich" frz. Insel internat. Rennrodelverband Name von 13 Päpsten sächlicher Artikel Abk. für "Berufsschule" Fehlermeldung des Computers 6 Blutgefäß Fiesling, Scheusal einleitender Musiktitel Stockwerk Einkerbung im Gelände altes Längenmaß 12 Kamin Abk. für "Samstag" dasselbe ein Außerirdischer französ. für "man" Zeichen für Tantal anhängliche Ergebenheit Selbstachtung lateinisch für "ich" Orden im Kloster Maria Schnee Lösung der Vorwoche: Kleinkunstvogel; die Gewinner werden verständigt Rätsellösungen: S. 23 Aktuelles Lösungswort: SUDOKU 1 9 8 4 4 3 9 8 1 7 9 5 2 7 8 3 7 6 4 5 6 4 9 1 7 5 7 1 1045 Und so geht’s! Jede Ziffer darf in jeder Reihe in jedem Quadrat nur einmal vorkommen. Bleistift spitzen, los geht’s. Viel Spaß! Urlaub dahoam. www.grimming-therme.com G E W I N N S P I E L Swim & Dinner für zwei Personen in der Grimming-Therme in Bad Mitterndorf zu gewinnen! Wie lautet die Lösung? E-Mail mit Betreff „Rätsel“, Lösung und Telefonnummer an: gewinnspiel@grazer.at Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Gewinn nicht übertragbar. Einsendeschluss: 7. 8. 2019. Gewinner werden telefonisch verständigt und sind mit der Veröffentlichung einverstanden. 1 8

PROD. ROLL SCENE TAKE 4. AUGUST 2019 www.grazer.at grazer graz sonntag 31 „GRAZER“-TIPPS FÜR DEN 4. AUGUST Kleine Künstler – ganz groß im Klinikum Sie können in der Galerie im Klinikum die Welt mit den Augen der Kinder entdecken. In dieser Ausstellung der besonderen Art stehen die Kunstwerke von Kindern des Betriebskindergartens des LKH-Univ.-Klinikums Graz im Mittelpunkt. Im Rahmen eines Kunstprojekts malten die Kinder eine Welt voll von Farben, Formen und grenzenloser Fantasie. Von 6.30 bis 8.30 Uhr und von 10.45 bis 14 Uhr in der Galerie im Klinikum – LKH Graz. Open House: Schloss Eggenberg Das große Sommerfest lädt heuer zu besonderen Reisen in die Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft durch das „Universum Eggenberg“. Im Archäologiemuseum führen faszinierende Lebensspuren zu den ältesten Zeugnissen menschlicher Exis tenz. Das Münzkabinett macht die Geschichte des Geldes auf vielfältige Art lebendig, während die Alte Galerie mit ausgewählten Meisterwerken zu abwechslungs reichen Zeitreisen durch 500 Jahre europäischer Kunst- und Kulturgeschichte einlädt. Wie in einer Zeitkapsel hat sich in den Prunkräumen die Welt der Fürsten Eggenberg auf einzigartige Weise erhalten – hier erleben Sie Barock pur! Open House bei freiem Eintritt! Von 10 bis 17 Uhr im Schloss Eggenberg. World of Vespa Große Vespa-Ausstellung am Panoramaplatz im Citypark. Eine große Anzahl an farbenfrohen und schönen Vespa-Modellen könnt ihr bei der einzigartigen Vespa- Ausstellung in Kooperation mit Vespa-Borni am Panoramaplatz bestaunen. Wenn da kein „Bella Italia“-Gefühl aufkommt ... Von 9 bis 12 Uhr im Citypark (Lazarettgürtel 55). Langschläferflohmarkt Heute findet wieder der Langschläferflohmarkt, von 10.30 bis OPEN HOUSE ab 10 Uhr, Schloss Eggenberg Riesen Sommerfest im Schloss Eggenberg! Bei freiem Eintritt kann man das gesamte Schloss genauer erkunden. KK, DER GRAZER, GETTY 15.30 Uhr, wie an jedem ersten Sonntag des Monats, am Hofbauerplatz in Eggenberg statt. In ange nehmer Atmosphäre wird geschmökert und gustiert. Der Gastrostand verwöhnt unter anderem mit dem beliebten Eggenbörger (Zutaten aus der Region!), mit Süßem von der Konditorei Klescher und versorgt alle mit kühlen Getränken! Ein Flohmarkt für jedermann. Abschlussfest Japaneum Zum Finale des Japaneum auf der Burg Rabenstein wird ordentlich gefeiert! Ab 11 Uhr geht’s mit Frühshoppen mit den Murlend’ern los. Dann erwartet einen ein großes WOHIN AM SONNTAG Programm mit Spanferkelgrillen, Origami für Interessierte, Führungen um 10.15, 12.30, 14.30 und 16.30 Uhr und vieles mehr! Ein tolles Abschlussfest auf der Burg Rabenstein (Adriach-Rabenstein 41, 8130 Frohnleiten). Aladin und die Wunderlampe Die zauberhaften Abenteuer von Aladin! Aladin, ein mutiger Junge, landet mit seiner Äffin Susu im Reich des Sultans von Graz. Nach der Begegnung mit der zauberhaften Prinzessin Jasmine und dem Zusammentreffen mit dem unheimlichen Onkel Karkan – von dem Aladin den Auftrag erhält, eine Öllampe aus einer gefährlichen Höhle zu holen – nimmt das Schicksal seinen Lauf: Die Öllampe sorgt für eine mächtige Überraschung, viele Geheimnisse werden gelüftet, Wünsche ausgesprochen, Aladin wird gefangen genommen und Prinzessin Jasmine entführt. Ob Aladin seine Prinzessin je heiraten kann? Und wird der böse Karkan besiegt? Um 15 Uhr im Hof des Priesterseminars der Diözese Graz- Seckau. Viva España! Feurige Zarzuelas und tiefgründige spanische und lateinamerikani sche Lieder laden zu einem Abend voller Emotionen ein. Die AIMS-Solisten werden vom Gitarristen John Muratore begleitet. Ein tolles Konzert um 19.30 Uhr im Meerscheinschlössl (Mozartgasse 3). Konstantin-Wecker-Konzert Als Liedermacher, Schriftsteller, Schauspieler und Komponist gehört Konstantin Wecker zu den vielseitigsten Künstlerpersönlichkeiten im deutschsprachigen Raum. Um 20 Uhr gibt er ein Kon zert auf der Kasemattenbühne. Spannende Unterhaltung beim 2. Grazer Autokino! 22 Filme – 1. August bis 7. September 2019 Citypark Parkdeck www.grazer.at präsentiert

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