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31. Mai 2020

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- Summer in the City: Neues Gastro-Festival ab Juli in der Innenstadt - Tiefgarage unter der Grazer Uni - Bezirkssportplatz in Jakomini eröffnet - Stolperfalle für Radfahrer in der Alten Poststraße - Villa beim Hilmteich abgerissen - Riesen-dm für die Grazer Innenstadt

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30 graz www.grazer.at 31. MAI 2020 SO ISST GRAZ Willi Haider serviert uns ... zweierlei Entenbrust Vorspeise edler Natur. FURGLER, KK Das heutige Gericht ist quasi nicht „gans“ so leicht, servieren wir doch eine aufwendigere Vorspeise: Zu unterscheiden ist beim Fleisch zwischen weiblicher und männlicher Entenbrust – die unterschiedlich zubereitet werden. Zusammen mit dem Vogerlsalat ergibt sich ein Frühlingsgenuss. „Gans“ sicher ... PHIL Zutaten für 8 Portionen: 150 g Vogerlsalat, 2 Stk. Chicorée, 8 EL gekochte Linsen, 2 Stk. Entenbrust, Rosmarin, Salz, Pfeffer, Honig, 200 g Weintrauben, 120 g Walnusskerne, 40 g Butter, 2 TL Akazienhonig, 2 EL gezupfte Petersilienblätter, 2 EL gezupfte Stangensellerieblätter Vinaigrette: Balsamicoessig, Salz, Pfeffer aus der Mühle, ½ EL fein gehackte Schalotte, 2 EL Walnussöl, 1 EL Traubenkernöl (Essig mit Schalotte, Salz und Pfeffer verrühren und das Öl einrühren) Zubereitung: Weibliche Entenbrust auf der Hautseite einschneiden, mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. In der Pfanne auf der Hautseite gut anbraten, kurz wenden und mit Honig bestreichen, im Rohr bei 180 °C 15 Minuten rosa braten, 5 Minuten rasten lassen. Männliche Entenbrust 5–10 Min. länger braten, da sie fast doppelt so groß ist. Kleine Pfanne mit Butter erhitzen, Chicorée zugeben und mit Akazienhonig süßen, zugedeckt karamellisieren lassen, salzen. Vogerlsalat mit gezupften Kräutern und Linsen mischen, mit der Vinaigrette marinieren, auf Teller legen. Mit Chicorée, Trauben, Nüssen und Fleisch servieren. GRAZWORTRÄTSEL Naherholungsgebiet südwestlich von Graz immaterielles Kulturerbe im Bezirk Murau steirisches Rassegeflügel (2 Wörter) steirische "Sideritfundgrube" dumpf dröhnen 9. Grazer Stadtbezirk Bürde, Joch, Strapaze zu (Punkt) ein Buße Tuender Abk. für "Neue Mittelschule" Volk des griech. Stadtstaats Türsteher Halbton unter a Grazer Archäologin 1877-1964 (Marianne) am Ziel 6 9 diskriminierend weiblicher Vorname 8 Leitbilder, höhere Werte in dem Quersträßlein der Burggasse 3 Abk. für "ibidem" KFZ-Kz. für Steyr-Land Initialen Brandos † ein Rückscheinbrief Honigwein Frau im Paradies "gerichtliche Altlast" US-Pendant zur ESA ugs. für "Rettich" Aufsehen erregendes Ereignis Domäne für Italien Kapitalgesellschaft französisch für "in" englisch für "Träne" 4 Abk. für "rund" "Wird´s bald?" ein Lachlaut Rauchinhaltsstoff an der Spitze 1 2 3 4 5 6 7 8 4 6 5 1 4 3 4 7 6 9 5 9 6 2 7 3 9 5 1 3 2 SUDOKU 2 3 9 7 4 4 31085 nicht weiterwissen südamerikanische Teepflanze Wandverkleidung Abk. für "Lehrgang" 10 Kinkerlitzchen Kosename des Theodor Sittengesetze Jurist für Testamente Fluss durch Vilnius 2. Ton der Tonleiter dicke Schnüre Zone südl. der Sahara Teilnehmer am Rennen 5 Party im Grünen 7 altgriech. wehrfähiger Jüngling 1 Initialen Nietzsches gesucht, selten 12 Teil von Graz Liebenau TIPP FÜR ELTERN jüngere Teens chem. Zeichen für Thorium Lösung der Vorwoche: Paulustor Rätsellösungen: S. 26 Aktuelles Lösungswort: Und so geht’s! Jede Ziffer darf in jeder Reihe in jedem Quadrat nur einmal vorkommen. Bleistift spitzen, los geht’s. Viel Spaß! 9 10 Wett-Sammeln! helles englisches Bier 2 Ein Spiel, das nicht nur zur Beschäftigung dient, sondern auch beim Aufräumen hilft: Bälle (oder herumliegendes Spielzeug) um die Wette in zwei Körbe einsammeln. GETTY

31. MAI 2020 www.grazer.at graz 31 KINOPROGRAMM von 31. Mai bis 6. Juni Tickets: www.dieselkino.at AUTOKINO CITYPARK SO, 31. Mai FANTASY ISLAND Auf der Insel „Fantasy Island“ lässt Mr. Roarke die geheimsten Wünsche seiner Gäste wahr werden. Doch die verwandeln sich in Albträume. MO, 1. Juni BOHEMIAN RHAPSODY Mit 45 Jahren ist Freddie Mercury leider zu früh verstorben. Der Sänger der Band Queen war einer der größten Entertainer und Rockstars seiner Zeit. DI, 2. Juni BIRDS OF PREY Nach der Trennung vom Joker schließt sich Dr. Harleen Frances Quinzel einer Gruppe von Superheldinnen an. MI, 3. Juni LADY BUSINESS Mia und Mel sind beste Freundinnen und leiten zusammen ein kleines Kosmetikunternehmen. Als es finanziell nicht so gut läuft, steht ein Aufkauf durch einen Kosmetikriesen in Aussicht. DO, 4. Juni A STAR IS BORN Jackson Maine, ein Star der Country- Musik, hilft der aufstrebenden unbekannten Ally, ihren Traum zu verfolgen und endlich Bekanntheit zu erlangen. FR, 5. Juni FAST & FURIOUS: HOBBS & SHAW Eigentlich sind Luke Hobbs und Deckard Shaw Feinde. Doch dann erscheint der internationale Terrorist Brixton auf der Bildfläche, dem sie das Handwerk legen müssen. SA, 6. Juni SONIC THE HEDGEHOG Das böse Genie Dr. Robotnik schmiedet Pläne, die der Welt gefährlich werden könnten. Nur Sonic, der Igel, hat eine Chance, den Erzfeind zu stoppen. AUTOKINO SCHWARZL SO, 31. Mai BIRDS OF PREY Nach einer Trennung schließt sich Dr. Harleen Frances Quinzel einer Gruppe von Superheldinnen an. MO, 1. Juni LADY BUSINESS Mia und Mel leiten zusammen ein kleines Kosmetikunternehmen. Als es finanziell nicht so gut läuft, steht ein Aufkauf in Aussicht. DI, 2. Juni FAST & FURIOUS: HOBBS & SHAW Eigentlich sind Luke Hobbs und Deckard Shaw Feinde. Doch dann erscheint der Terrorist Brixton auf der Bildfläche. MI, 3. Juni DER KÖNIG DER LÖWEN Der König der Löwen, Mufasa, ist überglücklich, als der Sohn Simba zur Welt kommt. Seinem Onkel Scar ist der junge Thronfolger allerdings ein Dorn im Auge. DO, 4. Juni DER UNSICHTBARE Cecilia erhält die Nachricht, dass ihr gewalttätiger Ex-Freund Selbstmord begangen hat. Sie kann endlich einen Neuanfang wagen. Doch ist er wirklich tot? FR, 5. Juni BLOODSHOT Sein Name war Angelo Mortalli. Aber das war früher. Jetzt heißt er Michael Lazarus oder vielmehr: Bloodshot. An sein früheres Leben kann er sich nicht erinnern. SA, 6. Juni LE MANS 66 – GEGEN JEDE CHANCE Der Motorsport ist schon in den 1960ern eine ganz eigene Welt. Carroll Shelby ist ein Sportwagen-Hersteller, mit dessen Visionen nur wenige mithalten können. ‘s Fachl CITYPARK Graz

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