7 TAGE SONNTAG

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28. Jänner 2018

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- Zu kurze Ampel-Grünphasen: Grazer Senioren sehen rot - Stadt Graz sorgt für mehr Transparenz - Bund plant Schule für Hochbegabte - Neue Feinstaub-Karte - Graz ist Zentrum der Videospiel-Welt - Neue Geschäfte eröffnen in Graz

38 grazer sonntag

38 grazer sonntag www.grazer.at 28. JÄNNER 2018 WETTER 10 -2 Der Hochnebel vom Vormittag macht am Nachmittag der Sonne Platz. Das Thermometer klettert auf bis zu 10 Grad. WOHIN AM SONNTAG Theater: Pettersson und Findus Eine spannende Geschichte über die Freundschaft von Pettersson und Findus, die das Schönste ist, was dem Alten in seinem ganzen Leben passiert ist! Die zeigt das Theater Feuerblau heute um 10 und 16 Uhr im Kindermuseum FRida & freD. Ball für Kinder Am Tag nach der Opernredoute befinden sich die hehren Räume naturgemäß in einem Ausnahmezustand, in einer im Jahreskreis einmaligen Situation, die man einfach nützen muss: Moderiert von Marko Simsa werden kleinere und größere Kinder, mittanzend und -singend, in den Bann der Musik von Johann Strauß & Co gezogen. Ab 15 Uhr wird der Ballsaal für Kinder geöffnet. Die Amigos auf Tournee Die Amigos sind Superstars in der Schlagerszene, auch wenn die bodenständigen Brüder aus Mittelhessen bescheiden abwinken. Ab 18 Uhr machen sie auf ihrer Tour heute in der Messehalle A Station. Peace Babies: Die Nacht Das Grazer Künstlerkollektiv „Peace Babies“ mischt Theater, Musik, Texte und Impro zu immer neuen Harmonien. Ab 20 Uhr zeigen sie „Die Nacht“ mit Spezialgästen und Kurztheater in der Brücke. Noch mehr Termine finden Sie auf www.grazer.at GRAZWORTRÄTSEL GAK ("Grazer ...") Natureislaufplatz bei Graz Ansehen Wohngebiet in St. Peter (3 Wörter) Anzahl der Grazer Stadtbezirke auf den Thron setzen Träger zur Querversteifung v. Schiffen spanischer Freudenruf weiblicher Vorname Trinkgefäß Abgemacht! Schurke, Schuft, Halunke Abk. für "Unterrichtseinheit" Erhebung in Graz Zeichen für Molybdän Ehrenringträger der Stadt Graz (Karlheinz) † 11 12 steir. Vorspeise zum Auslöffeln Abk. "Herr" zukunftsweisend jagdbares Federvieh Inbegriff der Vergänglichkeit männliches Fürwort 7 beliebter Schlager latein. für "Würfel" 13 10 Lösung der Vorwoche: Mariaschnee Aktuelles Lösungswort: Grazer Location spiritist. Sitzungen Initialen von Warhol ägyptischer Sonnengott iahendes Nutztier unbewohnt, vakant Abk. für "errechneter Geburtstermin" Meerengel, Mako & Co. 5 Teil eines Baumes Bergweide 2 Teufelsdreck dinglich, echt Ausruf der Empörung ein Umlaut unweit Abk. für "Utah" griech. Unheilsgöttin Abk. für "Registertonne" Wurzel der Mandragora "Nordnordost" (Abk.) 8 dünne Zweige aller Art erwähnt Grazer Wellnessoase 3 englische Begrüßung KFZ-Kz. für Hallein männlicher Vorname jap. Buddhismus nautisches Gerät Abk. für "Tiefpunkt" mit größtem Einsatz Falschmeldung Web-Domäne Estlands Gewonnen haben: Elisabeth Trommler und Gudrun Klöckl 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 6 Stammvater, Vorfahre getrocknetes Gras Rührei 9 Ausruf der Erwartung ein Schultyp US- Geheimdienst im Internet Grazer Museum der Wahrnehmung 4 1 Abk. für "Nummer" G E W I N N S P I E L 2 Tickets für den Bauernbundball zu gewinnen! Wie lautet die Lösung? E-Mail mit Betreff „Rätsel“, Lösung und Telefonnummer an: gewinnspiel@grazer.at Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Gewinn nicht übertragbar. Einsendeschluss: 31.1.2018. Gewinner werden telefonisch verständigt und sind mit der Veröffentlichung einverstanden. 12 13 Rätsellösungen: S. 31 WITZ „Angeklagter“, donnert der Richter, „Sie scheinen schlechten Umgang gehabt zu haben.“ „Ganz im Gegenteil, Herr Vorsitzender, seit meiner frühesten Jugend habe ich es nur mit Richtern und Staatsanwälten zu tun.“ INS NETZ GEGANGEN Karneval in Rio Fasching steht vor der Tür – und wo kann man den besser feiern als in Rio de Janeiro? Auf der Seite www.riocarnaval.org kann man das virtuell machen. Dort gibt’s Infos, Rückblicke, Kostümtipps, viele Fotos und Links zu Live-Übertragungen. Einlass: 18.30 Uhr, Eröffnung: 20.00 Uhr Dresscode: Tracht oder Abendkleidung bauernbundball.at Karten Steirischer Bauernbund •

28. JÄNNER 2018 www.grazer.at grazer sonntag 39 SO ISST GRAZ Die Vinothek „Im Hof“ serviert uns einen ukrainischen ... ... Borschtsch Nein, der Redakteur ist nicht mit der Hand an der Tastatur abgerutscht. Der Name unseres Gerichts mag kurios klingen, ist aber die traditionsreichste Suppe des großrussischen Raums. Man spricht sogar vom sogenannten Borschtsch-Gürtel: Der zieht sich über Polen, Galizien, die Ukraine und Rumänien bis zu den Flüssen Don und Wolga in Russland. Unsere Zubereitung kommt aus der Ukraine, serviert von der Vinothek „Im Hof“ (Hans-Sachs-Gasse). In der Ukraine ist es wichtig, dass eine ordentliche Menge Gemüse in die rote Suppe kommt: „Ein Holzlöffel muss drin stecken bleiben!“, sagt der ukrainische Volksmund. Jetzt im Winter ist Borschtsch besonders empfehlenswert: Die Rote Rübe vulgo Rohne hat jetzt Hochsaison und versorgt uns u. a. mit Jod, Folsäure und jeder Menge Eisen. Seinen Namen verdankt das Gericht den im Mittelalter als Zutat verwendeten Sprossen des Bärenklau. Die sind ungiftig. Und wem die Aussprache schwierig vorkommt: In Polen sagt man Barszcz – na, einfacher? PHIL Zutaten: 100 g Rindfleisch, 200 g Schweinefleisch, 100 g Rote Rüben, 100 g Karotten, 50 g Petersil, 100 g Lauch, 200 g Weißkraut, 100 g Schmalz, 1 EL Essig, 2 EL Tomatenmark, 2 l Rindsuppe, 100 g Zwiebeln, 250 ml Joghurt, 4 EL Crème fraîche, Dill Zubereitung: Rüben, Karotten, Petersil, Lauch, Kraut und Zwiebeln in Streifen schneiden, in Schmalz anschwitzen. Essig, Tomatenmark, Suppe hinzufügen, aufkochen. Fleisch beigeben, eventuell Salz und Pfeffer dazu. Gares Fleisch herausnehmen, Suppe mit Joghurt und Crème fraîche (alternativ: Sauermilch) binden. Ein übrig gelassenes Rübenstück reiben und samt Saft in die Suppe geben. Mit Salz abschmecken. Zum – je nach Geschmack – weiteren Binden eignen sich gestampfte Erdäpfel. Suppe in tiefen Tellern servieren, zu jeder Portion eine Scheibe Rauchfleisch bzw. Rindfleisch. Vor dem Servieren mit Crème fraîche und Dill oder Petersilie garnieren. KINDERZEICHNUNG Emilia Ebert (10) möchte Maxi-Oma und Onkel Michi mit dieser bunten Zeichnung ganz herzlich zum Geburtstag gratulieren. KK Schick auch du uns eine Zeichnung mit einem Foto von dir an „der Grazer“, Gadollaplatz 1/6, 8010 Graz, oder an redaktion@grazer.at. SUCHBILD „Im Hof“-Chefin Tanja Moser ist Ukrainerin. An ihrer Heimat mag sie u. a. Kicker-Legende Andrij Schevchenko und ukrainische Hausmannskost.LUEF (2) SUDOKU Finde die fünf Unterschiede zwischen den beiden Bildern. THINKSTOCK Steirischer Bauernbund Ball Freitag, 9. Februar 7 3 9 7 5 4 2 4 5 1 8 1 7 2 4 9 5 7 4 2 8 5 3 9 7 5 9 6 935 5 8 2 3 5 4 9 8 7 6 5 2 9 3 1 7 2 5 8 6 4 1 4 8 1 6 945

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