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23. Juni 2019

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- Graz startet große Bauern-Offensive - Schloss Eggenberg: 187-jährige Blutbuche muss weg - Feuerwehrfrauen gesucht - Über 170 Trinkbrunnen in Graz - COPD-Patient: Gefangen im eigenen Haus - 35 Jahre USI-Fest

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grazer graz sonntag 38 www.grazer.at 23. JUNI 2019 SO ISST GRAZ „Trattoria Veneziana“ serviert Pasta à la Lachs-Mozzarella David Özdek, „Patrone“ der Trattoria Veneziana (Kadettengasse).KK (2) Dass ein so wuchtiges Tier uns etwas so Feines schenken kann – beachtlich! Büffel-Mozzarella ist die Zutat, die unserem heutigen Gericht der „Trattoria Veneziana“, wo man die Köstlichkeit ab Juli servieren wird, die ganz spezielle Note verleiht, indem er die sämige Lachspasta krönt. Mozzarella di Bufala Campana heißt der Käse genau und stammt traditionell aus Kampanien. Mozzarella stammt von „mozzare“, „abschlagen“. Der Legende nach verteilten Mönche in Kampanien bei Prozessionen stets ein Stück Brot mit einem abgeschnittenen Stück Mozzarella, für dessen Milch bis heute nur jene dort lebender Büffel erlaubt ist. Da ist man streng in Italien! Einfach Ziegenmilch nehmen? Das ginge auf keine Büffel-, äh, Kuhhaut! Basta! PHIL Zutaten für 4 Personen: 400 g Bandnudeln, 300 g Lachs, 1 EL Butter, 1 Knoblauchzehe, 100 g Petersilie, 100 ml Obers, 1 rote Zwiebel, Salz, Pfeffer, Safran, 2 Stk. Mozzarella di Bufala, etwas Weißwein Zubereitung: Nudeln bissfest kochen, abseihen. Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch würfeln und mit Safran in der Pfanne leicht anbräunen. Obers beigeben, ein paar Minuten alles aufkochen lassen und immer wieder umrühren. Lachs in Streifen schneiden und unter die Sauce heben, weiter immer wieder umrühren. Mit etwas Salz und Peffer sowie Petersilie abschmecken und mit einem kleinen Schuss Wein verfeinern. Am Schluss den Mozzarella mit etwas Ölivenöl leicht marinieren. Dann entweder unter die Nudeln heben oder in Scheiben geschnitten beim Anrichten zu den Nudeln legen. GRAZWORTRÄTSEL größeres Projekt im Augarten röm. Geist eines Toten alter Name des Steiermarkhofs in Graz Kraut zum Würzen Herberge an Karawanenstraßen KFZ-Kz. für Salzburg- Land Indigo, Azur & Co. Finesse, Schmäh reserviert, zurückhaltend biblisches Volk von Riesen zum Ritter schlagen Grazer Stadtbaudirektor (Bertram) Wallfahrtskirche in Andritz (St. Ulrich zu ...) 3 10 Augenblick "Lebe wohl!" 8 in der Wirklichkeit vorhanden Initialen Einsteins † ein Außerirdischer Auslandsterritorien im Inland mancherlei 12 von Achill getöteter trojan. Prinz 2 Abgemacht! Stammvater Volk am ind. Subkontinent schreien Zugtier der Lappen frz. für "wo" basische Lösungen kroatische Adriainsel eine Grazer Begräbnisstätte Initialen der Sängerin Hagen Herrschertitel i. Islam Initialen Nietzsches 4. Ton der Tonleiter Vorsilbe für "darauf" Ewigkeit Treibstoffbehälter bizarr, eigenwillig, grotesk Kerbtier, Insekt ein Unterarmknochen 11 Alkaloid im Tabak anregendes Getränk KFZ-Kz. für Tamsweg Zeichen für Titan frühere deutsche Automarke Web-Domäne für Trinidad u. Tobago Frau Ferdinands II. † in Graz Theatermacher aus Graz † 1987 (Horst) modern, modisch Geländelimousine Wildform des Frettchens 4 5 7 Windschattenseite Drehflügel eines Helikopters Hanswurst, Harlekin & Co. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 9 6 meckerndes weibliches Nutztier 13 in unsere Richtung engl. für "Drachen" Grazer Kinowelt KFZ-Kz. für Leoben Domäne für Honduras ein Umlaut Abk. für "Notfallhilfe" 12 13 12 14 15 französ. für "in" Zimmer "00" im Hotel Lösung der Vorwoche: Wielandgasse, die Gewinner werden verständigt Rätsellösungen: S. 35 Aktuelles Lösungswort: SUDOKU 8 7 3 8 2 7 1 5 1 8 4 2 5 7 6 9 5 2 1 5 4 7 1 2 1 3 5 4 9 1033 Und so geht’s! Jede Ziffer darf in jeder Reihe in jedem Quadrat nur einmal vorkommen. Bleistift spitzen, los geht’s. Viel Spaß! 1 liedhaft vorzutragen 2 x 2 Karten Lippe bei Tieren frz. für "neun" G E W I N N S P I E L für Balldini am 26. Juli in den Kasematten zu gewinnen! Wie lautet die Lösung? E-Mail mit Betreff „Rätsel“, Lösung und Telefonnummer an: gewinnspiel@grazer.at Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Gewinn nicht übertragbar. Einsendeschluss: 26. 6. 2018. Gewinner werden telefonisch verständigt und sind mit der Veröffentlichung einverstanden. BALLDINI’s NIGHT Das Schärfste aus 4 Programmen GRAZ - Kasematten Fr, 26.07.2019, 20 Uhr Karten: Ö-Ticket und www.balldini.com

23. JUNI 2019 www.grazer.at grazer graz sonntag 39 „GRAZER“-TIPPS FÜR DEN 23. JUNI Mal mal! Gelb wie die Sonne oder blau wie das Meer? Honigbraun oder krokodilgrün? Schwarz wie dein Schatten oder doch lieber ein kräftiges Warm-ums-Herz-Rot? Mische deine Lieblingsfarbe und mal dir die Welt, wie sie dir gefällt! Wähle frei aus einer bunten Palette und Werkzeugen, was du brauchst, oder gestalte mit deinem Körper. Ein buntes Mitmach-Abenteuer für Farbenfans zwischen 3 und 7 Jahren. Von 9 bis 17 Uhr im Kindermuseum Frida und Fred. MAL MAL! ab 9 Uhr Kindermuseum Frida & Fred WOHIN AM SONNTAG Gypsy Jazz Sunday Die Graslerei präsentiert: Gypsy Jazz Sunday mit dem wunderbaren Club Mineur, bestehend aus: Michael Leitner, Felix Greilberger, Simon Reithofer, Dominik Simon und Lukas Straußberger. Es wird wieder ein gemütlicher Sonntag von 19 bis 22 Uhr in der Graslerei (Leonhardstraße 42). Die Steiermark geht baden! Sommer, Sonne und Badespaß sind Begriffe, die in unserer Vorstellung fix verdrahtet sind. Wenn die Temperaturen steigen, zieht es die Menschen seit gut einem Jahrhundert je nach zeitlichen Ressourcen und finanziellen Möglichkeiten in künstlich angelegte Flussbäder, in Schotterteiche und Badeseen, ans Meer und ins (städtische) Freibad. Bei der Ausstellung werden Reiseführer und -prospekte, Anzeigen und Zeitschriften, Fotos, Alben und Ansichtskarten, Dias und Urlaubsfilme gezeigt. Von 10 bis 17 Uhr im Museum für Geschichte (Palais Herberstein). Konzert: Entführung Konzert im Planetensaal mit anschließendem Picknick im Schlosspark. Was wären die Picknick-Konzerte in Schloss Eggenberg ohne die Bläser-Komödianten von Zefiro? Ihre „Harmoniemusiken“ nach Mozarts Opern sind theatralischer als so manche Bühnenproduktion und jedenfalls kurzweiliger. Dieses Mal haben sie sich Konstanze und Belmonte, Blondchen und Osmin vorgenommen. Daneben zeigen sie, was Mozart von seinem böhmischen Freund Josef Mysliveček gelernt hat. Draußen im Park geben dann Papageno und Pamina den Zauberton an. Um 11 und 17 Uhr im Schloss Eggenberg. Kinder können sich heute beim Malen einmal so richtig austoben! Einfach Farben mischen und los geht’s. MMS, GETTY (2), KK Radio Kultur Kaffee #6 Das Radio Kultur Kaffee im Forum Stadtpark in Graz findet seit 2018 statt. Das Gespräch mit Künst lern und Kuratoren dient dem gesellschaftlichen Sprach- und Sprechbedarf für die Präsenz der Kunst in der Gesellschaft. Thema bei dieser Ausgabe ist die Performancereihe „merk-würdig gewöhnlich“. Von 11 bis 12 Uhr im Forum Stadtpark. Die Prinzessin auf der Erbse Es war einmal ein Prinz, der wollte eine Prinzessin heiraten, aber es sollte eine wirkliche, echte Prinzessin sein. Aber wo findet man eine echte, wahre Prinzessin? Tauch ein in die Märchenwelt! Für Kinder ab 4 Jahren, um 16 Uhr im Kindermuseum Frida und Fred. Sommerabschlussshow Heute findet die Sommerabschlussshow der beiden Institutionen Sportunion Let’s Move & Movements Graz statt! Ab 16 Uhr könnt ihr euch die Shows der Kurse wie z.B. Hiphop, Breakdance, House Dance, Dancehall u.v.m. ansehen. Wer also schon immer mal so etwas sehen wollte und noch nie die Gelegenheit dazu hatte oder sich generell dafür interessiert, ist hier am richtigen Fleck! Es wartet ein tolles Programm. Ab 16 Uhr im Raiffeisen Sportpark. Musikalischer Vortrag Das Trio Emotion führt das Publikum vom 20. bis ins 18. Jahrhundert, von Europa bis Südamerika unter dem Motto „Gruß an den Sommer“. Aus organisatorischen Gründen wird um Anmeldung bis spätestens zwei Stunden vor Programmbeginn unter kunstgarten@mur.at oder Tel. 0 316/262787 gebeten. Um 17 Uhr im Kunst garten Graz. Show me! Kurz vor Ende der Saison können sich alle Musical- Liebhaber auf einen ganz besonderen Abend freuen, wenn die Oper Graz zur großen Musical-Gala lädt. Große Emotionen, unsterbliche Klassiker, packende Hits und wunderbare Raritäten. Mit von der Partie sind zahlreiche Publikumslieblinge: „Funny Girl“, „Chess“, „Evita“, „Che Guevara“ und viele mehr. Um 18 Uhr im Opernhaus. DeZwa im Theatercafé DeZwa haben sich seit mittlerweile 30 Jahren dem Austropop verschrieben. Mit zwei Stimmen und Gitarren gelingt es dem Duo immer wieder, ihr Publikum zu begeistern. „DeZwa“ beweisen bei ihren Konzerten, dass Austropop nicht nur nostalgischen Charakter besitzt, sondern dass diese Musikrichtung nach wie vor in unseren Köpfen rockt! Ab 20 Uhr im Theatercafé. Open-Air-Kino Kinofans dürfen sich wieder auf cineastische Abenteuer unter freiem Himmel freuen und das ganz besondere Flair eines Open-Air- Kinos mitten in Graz genießen. „Leslie Open“ spielt heute „Weit. Die Geschichte von einem Weg um die Welt“. Eine tolle Doku über eine Reise um die Welt. Um 21 Uhr im Joanneumsviertel.

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