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22. April 2018

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- Nachbarschafts-Terror: „Wir werden verfolgt, verspottet und terrorisiert!“ - Raumordnungsgesetz: Rätselraten ums steirische Bauland - Die ältesten Bäume der Stadt - Sommerhit: Prost mit Rost - Neu in Graz: Running Curry aus Sri Lanka

54 grazer sonntag

54 grazer sonntag www.grazer.at 22. APRIL 2018 WETTER 25 11 Der Sonntag wird gemütlich warm. Nur ein paar Wolken sind im Laufe des Tages zu sehen. Noch bis zu 25 Grad. WOHIN AM SONNTAG Mein Freund vom Mars „Was wir nicht alleine schaffen, das schaffen wir zusammen!“ So erleben es ein Junge und ein Marsmännchen. Um 16 Uhr im FRida & freD. Riesenflohmarkt Der größte Floh- und Raritätenmarkt der Steiermark am Schwarzl see. In- und outdoor kann man ab 6 Uhr stöbern. Brunch Botanique Bunte Power-Shots, Wiesenkräuter und zartes Sprossen-Glück türmen sich am Brunch-Buffet im Mangolds vis-a-vis anlässlich des 12. Grazer Pflanzenraritätenmarktes. Ab 9 Uhr. Chinesischer Nationalcirucus Hongkong Hotel: Circus trifft Asien, Magie lässt staunen, Artisten verzaubern und die Clowns berühren – so entsteht ein akrobatisches Feuerwerk der Extraklasse. Die preisgekrönte Akrobatik aus dem Reich der Mitte wird wieder einmal die Gesetze der Schwerkraft aufheben. Um 20 Uhr in der Helmut-List-Halle. Singkreis Gemeinsames Singen in der Heilungsjurte (Rudolfstraße 102) ab 19 Uhr. Noch mehr Termine finden Sie auf www.grazer.at WITZ Der Lehrer sagt: „Ich stelle euch am Montag eine Frage. Wenn die jemand beantworten kann, hat derjenige bis Donnerstag frei!“ Fragt der Lehrer: „Wie viele Sterne hat der Himmel?“ Keiner weiß es. Am nächsten Montag legt Fritz einen Euro auf den Tisch. Der Lehrer fragt: „Wem gehört der Euro?“ Fritz: „Der gehört MIR!!! Und tschüss! Wir sehen uns am Donnerstag!!!“ GRAZWORTRÄTSEL ein GrazGuide ein Tropfen Augenwasser Namensgeber eines Grazer Platzes s. Fürwort Gottesacker in St. Peter "Backfisch" Abk. für "Nutzfahrzeug" Weltraum südostasiat. Staat Sprengstoff das Stück zu faulenzen, relaxen steirische Gemeinde nordwestlich v. Graz up to date, en vogue 6 8 denkmalgeschützte Objekte am Eisernen Tor Vorsilbe für "gleich" Pfannenbeschichtung gegen Anbrennen desto Abk. für "Landesrat" Grazer Museum der Wahrnehmung brasilianischer Autor (Paulo) ein Grazer Sportverein Internetadresse Fußballteam Wegstrecke verriegelt Dach der Fischbacher Alpen 7 für die zukünftige Ernte sorgen chem. Zeichen für Hafnium sich genüsslich rekeln Händlerviertel in Arabien französische Rebsorte Dienststelle eines Wald- und Wildhüters Tinkerbell & Co. Zeichen für Zinn Zeichen für Barium Singvogel aus Indien 1 Fähigkeit, Töne wahrzunehmen Teil von Tel Aviv nicht sehr exakt ominöses Flugobjekt Zeichen für Tellur Tierhaut, Luftsack 1 2 3 4 5 6 7 8 9 4 9 Öffnung im Schiffsdeck Geschwindigkeitsmesser 8 Abk. für "Oberinspektor" bevor olymp. Länderkürzel für Honduras islam. Name Gottes durchsieben Jupitermond nichtstaatl. Initiative 5 Abk. für "Ruderclub" Winkelzug, Finesse, Schmäh 3 Zeichen für Lithium heimischer Laubbaum Kosename des Alfred engl. Lady † 1997 selten Gelöbnis Reinfall, Pleite, Schlappe Vorsilbe für "anders, fremd" größter Fluss der nördl. Schweiz Lösung der Vorwoche: Waldschule Gewonnen hat: Cornelia Frauscher Rätsellösungen: S. 38 Aktuelles Lösungswort: INS NETZ GEGANGEN Sternbilder! Wer kennt es nicht: Man möchte einen gemütlichen Abend unter dem Sternenhimmel verbringen und Sternbilder suchen, weiß aber nicht, wie man diese erkennt. Auf www.astrokramkiste.de wird Abhilfe geschaffen. Alles über Sternbilder und noch mehr. G E W I N N S P I E L Rucksack Kilimanjaro Happy Rhino Kinder-Rucksack von Hervis im Wert von 25 Euro zu gewinnen! Wie lautet die Lösung? E-Mail mit Betreff „Rätsel“, Lösung und Telefonnummer an: gewinnspiel@grazer.at Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Gewinn nicht übertragbar. Einsendeschluss: 25. 4. 2018. Gewinner werden telefonisch verständigt und sind mit der Veröffentlichung einverstanden. 2

6 5 9 955 9 3 964 22. APRIL 2018 www.grazer.at SO ISST GRAZ grazer sonntag 55 KINDERZEICHNUNG Die „Bierbotschaft“ entführt uns heute ins Güne, mit ... ... Bärlauch Mousse an Grill-Spargel Beim Bärlauch sind sich heimische Feinspitze ja nicht immer ganz – sprichwörtlich – grün. Knoblaucharoma und herbe Würze sind eben nicht jedermanns Sache. Nichtsdestotrotz hat das Gewächs jetzt wieder kulinarische Hochkonjunktur, was man auch in der „Bierbotschaft“ in Wundschuh kreativ umsetzt und Bärlauch in Mousse-Form serviert. Bei uns ist der Bärlauch im schattig-feuchten Gebiet von Mischwäldern heimisch. Psst, der Schreiber dieser Zeilen verrät hiermit einen Ort, wo er üppigst sprießt: Petersbergen ist ein guter Tipp. Dort wie überall sonst gilt es manches zu bedenken: Beim Pflücken nicht die ganze Pflanze ausreißen, sondern zwei Drittel der übrigen Blätter stehen lassen. Nur so kann der Bärlauch weitere Blüten bilden! Und dass der „wilde Knofl“ auch leicht mit den Gift pflanzen Herbstzeitlose und Maiglöckchen verwechselt werden kann, gehört sowieso zum kleinen Einmaleins der Kräuterküche. Wer dieses nicht beherrscht, wird’s bereuen – todsicher quasi. PHIL Zutaten für 9 Stück: 100 ml Gemüsefond, 50 g Bärlauch, 100 g Crème fraîche, 50 g Obers, Salz, Pfeffer, 3 Bl. Gelatine; 12 Stangen grüner Spargel, Salz, Pfeffer, etwas Öl Zubereitung: Bärlauch mit dem Fond mixen, in einem Topf erhitzen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Gelatine im heißen Bärlauchfond auflösen, kaltstellen. Crème fraîche und Obers getrennt steif schlagen. Wenn der Fond kühl ist, Crème fraîche und Obers unterheben. Jetzt das Mousse in ein Glas füllen oder auf Mürbteig-Boden. 1 Stunde kaltstellen. Beim Spargel hinten ein bis zwei cm abschneiden, um das Holzige zu entfernen. In einem Topf mit reichlich leicht gesalzenem Wasser schwimmend für eine Minute kochen. In kaltem Wasser abschrecken, um die Farbe zu bewahren. Danach in ei ner Pfanne mit etwas Öl rundum anbraten, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beilage Wildkräuter-Salat: Einfach alle Kräuter, die man kennt (u.a. Schafgarbe, Spitzwegerich etc.), mit 1 TL Walnussöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer abmachen. SUCHBILD Noah Brandner (6) möchte später einmal Feuerwehrmann werden. So hat er schon einmal eine Zeichnung seines Dienstfahrzeuges angefertigt. KK Schick auch du uns eine Zeichnung mit einem Foto von dir an „der Grazer“, Gadollaplatz 1/6, 8010 Graz, oder an redaktion@grazer.at. In der Wundschuher „Bierbotschaft“ schäumen bei Küchenchef Richard Herzog nicht nur die Krügerl, sondern auch die Geschmacksnerven über. LUEF (2) SUDOKU Finde die fünf Unterschiede zwischen den beiden Bildern. Viel Spaß wünscht der Franzl-Hof! Rinder- und Schweine-Produkte gibts per Direktvermarktung und am Bauernmarkt am Kaiser-Josef-Platz. Jeden zweiten Samstag im Monat Flohmarkt am Hof in Graschuh Süd 43, Stainz. Tel. Nr. 0664/4103034 4 6 1 9 5 3 2 8 1 5 3 9 5 7 2 5 6 7 2 8 9 4 6 8 5 9 2 5 3 6 9 5 7 4 2 8 7 6 5 6 9 1 3 7 8 2 6 1 2 3 9 7

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