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38 graz www.grazer.at 21. JUNI 2020 SO ISST GRAZ Willi Haider kredenzt uns feine Wild-Kohl-Wickler Kohl und Co als Festmahl KK, FURGLER Wild auf Kohl sind wir heute im wahrsten Sinne. Denn zum einen hat nicht nur Wildfleisch auch abseits der Herbstmonate Saison, und zum anderen gilt das auch fürs vermeintliche Wintergemüse Kohl. Kombiniert ergibt sich ein feines Wickel- Gericht. Die Vitamine A, B, E und K, Mine ralstoffe, Kalzium, Eisen und Magnesium machen den Kohl zur Vitaminbombe. Beim Wild zu beachten: regionales Fleisch kaufen! So gibt es auch in Sachen Nachhaltigkeit sicher keine „Wickel“. PHIL Zutaten für 4 Portionen: ca. 400 g Faschiertes vom Wild (Reh, Hirsch, Hase, Fasan, Ente, Gams), 100 g Karotten, 50 g Sellerie (roh), 100 g roher Rückenspeck (grüner Speck), 100 g Weißbrot, in Obers oder Milch eingeweicht, Salz, Pfeffer, Wacholder, Petersilie, Majoran, Kohl- oder Chinakohlblätter (blanchiert), etwas Suppe zum Angießen GRAZWORTRÄTSEL Nachfolgelokal Renn- des Grazer "Orange" wagen-im schmiede Uni-Viertel Grazer Filmund Projektionskünstler-Team Grazer nach Dompfarrer Art von (2 (Heinrich) Wörter) Eigenheim nordische Grazer Universi- Schicksalsgöttitätssportzentrum Kandidat Schönheitskönigin "Küche für künstliches Leben" Augenblick int. Raumstation spöttisch Zauberwurzel latein. frz. für für "Wasser" "Fläche" 3. Ton der Tonleiter Kautschukprodukt eine "Hopfenkaltschale" "Glücksfall" in der Landhausgasse Mall Abk. für "Leutnant" sowie, wie "Dach auch von Graz" Assistentin nichtssagend chem. gesetzlich Salz- Formel für erlaubt säure Fluss im Ausseerland freier Sender Sauerkirsche in Graz 9 4 10 Artist mit Schuhgröße 75 5 Germanen, Gallier & Co. stoppelig kleiner Metallring Gebilde aus Gefrorenem dreiteilige Obstschale 9 Reibereien, Stunk Blechschaden Internationales Vesper- mit Teil Klamm von Wasserfall Olymp. bild Eggenberg bei Komitee Semriach rautenförmige Spielkartenfarbe Rektor Wirrwarr der Radiopionier (2 Wörter) in Graz TU Graz † 1930 plastisches Schelm, Witzbold, Bildwerk Geräuschlosigkeit Spitzbube 7 "Nuclear Energy Agency" der OECD 4 Feuchtbiotop an Flüssen Abk. für "netto" 7. Ton der Tonleiter männlicher Vorname der Freundin Allerwerteste eines Künstlers Grazer Krätzmilben Hausberg bei Nachlass Haustieren empfangen noch einmal Initialen Nixons † hiesig, lokal Abk. für "Escape" auf der Tastatur Na klar! Domäne für Nicaragua Achtung gebietend 2 Gemahlin des Zeus Ärger, Kränkung den After betreffend Zeichen Gemahlin für des Hafnium Osiris geflügeltes Quarzsteinchen Wappentier 3 Stadt in Kalifornien (Abk.) ehemaliger moslem. Filzkappe Markt im Schelmenstück Bezirk Graz-Umg. Rufname Capones † Zeichen für Iridium italien. 6. Ton Erdölkonzern Tonleiter der Zeichen Luftwiderstandswert für Thorium Kälberferment Zeichen für Nickel Chronometer US-Basketballliga Tier im Aquarium aus welcher Richtung englisch Treffer für "alt" beim Fußball arglistig, gemein nicht 8 koscher griech. Philosophenort in Italien Strom zum Obbusen Zeichen für Mangan (Radio ...) 6 1 Lösung der Vorwoche: Palais Breuner Rätsellösungen: S. 36 Aktuelles Lösungswort: KFZ-Kz. für den Bezirk Hallein frz. für "Schule" jugoslaw. Politiker † 1980 (Josip) Domäne Sri Lankas medizin. für "Knochen" 2 ehe Händlerviertel im Orient5 Bruder von Vater oder Mutter Meeresbucht Nachbarstaat von Mexiko Abk. für "Eurocard" verlockendes Werbeelement 8 eine Kapitalgesellschaft frz. Insel Verfassungsgerichtshof monoton heruntersagen Hinz und Kunz steirische "Sideritfundgrube" KFZ-Kz. für Leoben charmanter Verehrer gallertartige Stelldichein, Zu- Substanz 2. griech. sammen- kunft Buchstabe Abk. für "hard disk drive" Abk. für "Straße" Domäne für Angola italien. für "ja" König Israels im 9. Jh. vor Chr. 6 7 3 1 Zubereitung: Alle Zutaten nicht zu fein faschieren, einen Teil (1/3) zweimal faschieren und abschmecken. Zur Probe ein kleines Laibchen braten. Blanchierte Kohl- oder Chinakohlblätter füllen, Strunk vorher mit Schnitzelhammer oder einem Pfannenboden flachklopfen, Faschiertes aufstreichen oder in Wurstform einrollen. Die gefüllten Kohlblätter mit etwas Suppe begießen, mit Alufolie abdecken, im Rohr bei 180 °C ca. 30–40 Minuten dünsten. 3 8 6 7 7 3 9 2 9 1 3 4 5 6 7 8 9 5 1 3 7 2 1 2 8 3 6 2 8 SUDOKU 8 7 4 2 5 9 11094 Und so geht’s! Jede Ziffer darf in jeder Reihe in jedem Quadrat nur einmal vorkommen. Bleistift spitzen, los geht’s. Viel Spaß! TIPP FÜR ELTERN Picknick veranstalten Gerade Kinder sollten viel Zeit an der frischen Luft verbringen. Wieso nicht einmal das Mittagessen nach draußen verlegen? Mit einem Picknick geht das und macht Spaß. GETTY
21. JUNI 2020 www.grazer.at graz 39 KINOPROGRAMM von 25. bis 27. Juni Tickets: www.dieselkino.at AUTOKINO CITYPARK FR, 26. Juni FIFTY SHADES OF GREY 2 – GEFÄHR- LICHE LIEBE Anastasia (Dakota Johnson) versucht, Christian (Jamie Dornan) zu vergessen, und stürzt sich in ihren neuen Job. Doch Christian tut alles in seiner Macht, um sie zurückzugewinnen. Als auch Ana ihr Verlangen nicht länger unterdrücken kann, wirft Christians Vergangenheit einen dunklen Schatten. SA, 27. Juni LOVE MACHINE Der Musiker Georgy (Thomas Stipsits) muss nach dem unerwarteten Herztod seines Band-Kollegen Waldemar seinen bereits kaum erfolgreichen Beruf an den Nagel hängen. Da er zudem aus seiner Wohnung geworfen wird, zieht er vorübergehend bei seiner Schwester Gitti (Julia Edtmeier) ein, die in einem Schönheitssalon arbeitet, und nimmt – um wieder an Geld zu kommen – einen Job als Callboy an. Zur selben Zeit verliebt er sich jedoch auch in die Fahrlehrerin Jadwiga, die ihm zuvor unbekannte Schwester seines verstorbenen Band- Kollegen, was sich im Angesicht seines neu gefundenen Berufs als große Zerreißprobe erweist. AUTOKINO SCHWARZL DO, 25. Juni DEADPOOL Wade Wilson (Ryan Reynolds) ist ein ehemaliger Special Forces Agent, der sich nun als Söldner durchschlägt. Als bei ihm Krebs im Endstadium festgestellt wird, willigt er ein, an einem gefährlichen Experiment als Versuchskaninchen teilzunehmen. Sein Körper schafft in Folge dessen, sich selbst zu heilen. Mit dieser Fähigkeit ausgestattet, wird er zum Superhelden „Deadpool“, der es nun auf die Peiniger abgesehen hat, die beinahe sein Leben zerstörten. FR, 26. Juni FIFTY SHADES OF GREY Die Literaturstudentin Anastasia Steele (Dakota Johnson) trifft bei einem Interview auf den Milliardär Christian Grey (Jamie Dor nan). Die beiden lernen sich besser kennen und Grey führt die junge Ana ein in seine von sadomasochistischen Spielen geprägte Welt. SA, 27. Juni GUARDIANS OF THE GALAXY Peter Quill (Chris Pratt) ist immer auf der Suche nach kostbaren Relikten. Bei seinem letzten Beutezug stiehlt der intergalaktische Vagabund, ohne es zu ahnen, eine mysteriöse Super-Waffe, auf die offensichtlich das ganze Universum scharf ist, und macht sich damit nicht nur zum neuen Lieblingsfeind des gewieften Schurken Ronan. Denn wer immer diese Waffe besitzt, ist in der Lage, den gesamten Kosmos zu unterwerfen. Auf seiner wilden Flucht verbündet sich Quill notgedrungen mit einem bunt zusammengewürfelten Haufen Außenseiter: dem waffenschwingenden Waschbären Rocket Racoon, dem intelligenten Baummenschen Groot, der ebenso rätselhaften wie tödlichen Gamora (Zoe Saldana) und dem raffinierten Drax the Destroyer (Dave Bautista). Zusammen macht sich diese ziemlich spezielle Heldentruppe auf, das Universum zu beschützen. ‘s Fachl CITYPARK Graz
