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17. Jänner 2021

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- Straßen-, Gleis- und Leitungsarbeiten: Das sind die Baustellen des Jahres 2021 in Graz - Engpass durch Pensionierungen: Ärztemangel in Lend - Kommt Aus für Open-Airs am Grazer Messegelände? - Polizei erklärt ihr Vorgehen: Nach Demos weiter Kritik an Einsatzkräften - Drei Riesenbäume gefällt: Reste bleiben Wegweiser - Groß-Sanierung im Übelbacher Zentrum - No Time To Waste: Grazer gehen auf Müllsuche - Herr Ernst aus dem Landhauskeller: Der letzte Kultkellner der Stadt

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grazer graz sonntag 30 www.grazer.at 17. JÄNNER 2021 SO ISST GRAZ Das „San Pietro“ serviert uns köstliches Garnelen-Risotto Lehrling Martin Pölderl kocht auf. KK (2) Das Risotto ist ein norditalienisches Breigericht, das in verschiedenen Variationen zubereitet wird. Nach echtem italienischen Geheimrezept mit Prosecco Rosé und gebratenen und köstlichen Riesengarnelen wird es im Kultrestaurant San Pietro serviert. Richtig g e l e ­ sen: Ein klass isches Geheimnis à la nonna (Oma) wird soeben gelüftet. Buon Appetito! VALI Zutaten für 4 Personen: 400 g Risottoreis (Carna roli oder Arborio), 2 Stück Schalotten (fein gehackt), 1 Liter Gemüsefond, 250 ml Prosecco Rosé, 100 g Butter, 100 g Parmesan (gerieben), Petersilie, Knoblauch, 8 Stück Riesengarnelen Zubereitung: Schalotten in Olivenöl anschwitzen, Risottoreis dazugeben und rösten. Mit Prosecco ablöschen und reduzieren, immer wieder mit heißem Gemüsefond aufgießen, bis der Reis innen noch Biss hat! Mit kalter Butter und Parmesan verfeinern. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Garne len hautseitig in einer Pfanne mit Olivenöl, Petersilie, Knoblauch, Salz und Pfeffer glasig braten. Garnelen auf das Risotto setzen und mit Basilikum, Parmesanspänen und Olivenöl dekorieren! GRAZWORTRÄTSEL Alpinist mit Jugend in Graz † 2006 (2 W.) Motto der TU Graz ("Wissen, Technik, ...") Grazer Stadttor † 1884 Nachbarbezirk von Mariatrost rapide, flott, temporeich bevor Grazer Fußballer und WM-Dritter † "Lebe wohl!" 17. Buchstabe im griech. Alphabet Paarungsbereitschaft französ. für "in" Dörfer und Kleinstädte Adresse des Grazer Mausoleums 2 7 Nebenfluss des Arno aus und vorbei german. Gottheit Keimzelle 8 nicht einmal, nicht zweimal US- Soldat sich hinziehen englisch für "Löwe" Rinderwahnsinn Widersacher also, folglich Kunstverein in Graz Initialen von Freud † Abk. für "rund" engl. für "Alter" Monument a. Lendplatz Vorsilbe für "neu" sehr ins Auge fallend Zeichen für Chlor Gattin Grazer 50-Meter- Becken Abk. für "Exabyte" Domäne für Afghanistan 6 die eigene Person engl. Rassehund für die Hasenjagd Furche Mantelumhang der Araber Vorsilbe für "gut" latein. für "das heißt" 1 2 3 4 5 6 7 8 Stadt in Friaul KFZ-Kz. für Melk 4 Verschnaufpause männliches Fürwort lateinisch für "Stadt" Gefäß zum Anzapfen französ. Filmstar (Brigitte) ein Figaro 3 Honigwein Abk. für "Turbinenschiff" 12 Teil der Uni Graz bei der Halbärthgasse weiblicher Vorname Arbeitsraum für Angestellte Arbeitsspeicher mit Pech anstreichen Länderkennzeichen für Rumänien erste Person Plural holländisch für "eins" schweiz. Käsegericht ein "Kopfjäger" 5 1 Strom zum Obbusen in Sibirien Lösung der Vorwoche: Schloss Sankt Veit Rätsellösungen: S. 22 Aktuelles Lösungswort: 3 1 5 2 8 7 9 6 5 2 9 3 7 6 1 4 7 5 4 2 5 SUDOKU 6 2 31114 Und so geht’s! Jede Ziffer darf in jeder Reihe in jedem Quadrat nur einmal vorkommen. Bleistift spitzen, los geht’s. Viel Spaß! Laut, Mucks G E W I N N S P I E L 2 x 2 Tageskarten für das Skigebiet Präbichl zu gewinnen! Wie lautet die Lösung? E-Mail mit Betreff „Rätsel“, Lösung und Telefonnummer an: gewinnspiel@grazer.at Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Gewinn nicht übertragbar. Einsendeschluss: 20. 1. 2021. Gewinner werden telefonisch verständigt und sind mit der Veröffentlichung einverstanden.

17. JÄNNER 2021 www.grazer.at grazer graz sonntag 31 „GRAZER“-TIPPS ZUM BESTELLEN Wirtshaus Zu den 3 Goldenen Kugeln Wer Lust auf österreichische Küche bekommt, kann sich etwas via „Zu den 3 Goldenen Kugeln“ gönnen. In allen drei Filialen ist sowohl Abho lung möglich als auch Zustellung via Mjam oder Lieferando. Heinrichstraße 18, 8010 Graz, täglich von 11 bis 19 Uhr. Bahnhofgürtel 89, 8020 Graz, täglich 11 bis 19 Uhr. Murpark, Ostbahnstraße 3, 8010 Graz, Mo–Fr 11 bis 15 Uhr, Sa 11 bis 19 Uhr. Murpark-Gastronomie Innovativ und unkompliziert lösen Gastronomie-Betriebe im Murpark die derzeitige coronabedingte Schließung ihrer Lokale. Zehn der Speiselokale im Murpark stellten ihr Angebot auf Abhol- und Lie ferdienste um und nutzen dabei die Erfahrungen vom Lockdown im Frühjahr. Abholservice: ➣ Dean & David: Montag–Samstag 11–16 Uhr; 0 316/22 56 49 ➣ Café Cappuccino: Montag– Samstag 9–18 Uhr; 0 316/47 25 15 851 ➣ Interspar Restaurant: Montag–Samstag 10-14 Uhr; 0 316/47 25 15 850 ➣ Tann: Montag–Freitag 9–19 Uhr, Samstag 9–18 Uhr; 0 316/47 25 15 915 ➣ Don Camillo: Montag–Samstag 11–18 Uhr; 0 664/88677898 Deutsch Wein und Kaffee Auf guten Wein muss nicht verzichtet werden. Bei Deutsch Wein und Kaffee am Gewerbering 4, 8077 Gössendorf/Graz, kann man von Montag bis Freitag von 9 bis 12 Uhr Wein abholen – oder nach Terminvereinbarung. Das Sortiment findet man unter www. deutsch-online.at. PiPaPo Marktrestaurant Pizzeria Italienische Speisen gibt’s vom PiPaPo im Brauquartier 7. Wer sich Pizza, Pasta und Burger nicht entgehen lassen möchte, bekommt seine Lieblingsspeisen via Lieferando, Mjam oder per Selbstabholung. Für Letzteres einfach unter 0 316/244913 bestellen. Die Öffnungs- und Bestellzeiten sind von Montag bis Wie wäre es bei den kalten Außentemperaturen mit etwas Heißem und richtig Deftigem von den 3 Goldenen Kugeln? Donnerstag von 10 bis 14 und 17 bis 21 Uhr und von Frei tag bis Sonntag von 10 bis 20 Uhr. Marktgraf Fans vom Bauernmarkt am Lendplatz müssen trotz Lockdown nicht auf Gulasch und Gröstl vom Marktgrafen verzichten. Die Inhaber Karin und Bernhard Binder warten von Donnerstag bis Samstag zwischen 10 und 17 Uhr nämlich auf Abholer. Neben dem berühmten Gulasch und Blutbzw. Breinwurst-Gröstl gibt’s auch Schneebergerweine zu Ab- Hof-Preisen sowie Produkte vom Soulshop: steirischen Bio-Safran, Trüffel-Pesto, Trüffelöl usw. Kornati Take-away Die Tapas und Hauptspeisen von Kornati gibt es auch weiterhin zum Abholen. Donnerstag und Freitag von 16 bis 20 Uhr und Samstag und Sonntag von 12 bis 18 Uhr zu holen in der Franckstraße 44, 8010 Graz. Nur per Vorbestellung unter: kornatigraz@gmail.com. Humuhumu Poke Bar Poke Bowls bekommt man auch während des zweiten Lockdowns wie gewohnt zum Abholen oder via Lieferdienst. Bestell- und Abholzeiten: Montag bis Samstag von 11.30 bis 20 Uhr, Vorbestellung für Selbstabholung möglich unter humuhumu.at/shop. LIEFER- UND ABHOLDIENSTE GOLDENE KUGELN, GETTY Zu stellung via Velofood, Lieferando und Mjam. Koshari Time Traditionelles ägyptisches Streetfood gibt es von Koshari Time in der Schönaugasse 3 auch weiterhin. Aufgrund der aktuellen Situation mussten allerdings die Öffnungszeiten angepasst werden. Geöffnet ist jetzt von Montag bis Frei tag von 11.30 bis 13.30 sowie von 15.30 bis 20 Uhr, Samstag und Sonntag von 12 bis 20 Uhr. Entweder Abholung vor Ort oder via Lieferando. Hotel Meyer Das Hotel Restaurant Meyer in der Bahnhofstraße 45, 8401 Kalsdorf, bietet von Donnerstag bis Sonntag Abholung ab 11 Uhr an. Die aktuelle Speisekarte findet man unter www.restaurant-meyer.at. Bestellungen werden unter 0 3135/52410 entgegengenommen. Heinz Auch bei den beiden Standorten von Heinz ist Abholung sowie Bestellung möglich. Heinz Graz Nord: Wiener Straße 331 – Shopping Nord. Abholung täglich zwischen 11 und 20 Uhr. Bestellung über Lieferando im Umkreis von 4 km. Heinz Liebenau: Liebenauer Hauptstraße 2–6 – Merkur-Stadion. Bestellung über Lieferando im Umkreis von 4 km möglich. Neu: Zu stellung erfolgt mit eigenen Mitarbei tern. Abholung im Lokal täglich von 11 bis 20 Uhr möglich. DAS LEO Kalsdorf DAS LEO in der Hauptstraße 5, 8401 Kalsdorf, hat den Gourmet Drive-In 2.0 ins Leben gerufen. Montag bis Sonntag kann man von 11.30 bis 19.30 Uhr unter Tel. 0 3135/53770 Gerichte vorbe stellen und diese im Lokal abholen. Speisekarte unter www.dasleo.cc.

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