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30 viva www.grazer.at
30 viva www.grazer.at 14. JULI 2024 Besondere Buschenschänken LECKER. Die Steiermark hat bei Buschenschänken eine sehr große und schmackhafte Auswahl zu bieten. Darunter verbergen sich aber auch Betriebe, die besondere Angebote im Sortiment haben. Von Elias Mangst elias.mangst@grazer.at Wenige Bundesländer sind so bekannt für herzhafte Jausen, schmackhafte Weine und traditionelle Buschenschänken wie die Steiermark. Neben den klassischen Buschenschänken gibt es in der Steiermark aber auch Betriebe, die ganz besondere Angebote haben. Oberer Germuth Der Buschenschank Oberer Germuth in Leutschach ist in erster Linie wegen einer angenehmen Terrasse mit beachtlichem Ausblick ein gängiges Reiseziel. Noch bekannter allerdings machen ihn die kulinarischen Köstlichkeiten der Küchenchefin Heidi Germuth. Besonders Fleischliebhaber sind von ihren Speisen angetan. Denn mit mariniertem Rindfleisch und Schweinsbrüstl werden in Leutschach herzhafte Fleischspezialitäten angeboten. Firmenich Steinberghof In Ehrenhausen gibt es den gemütlichen Buschenschank Firmenich Steinberghof. Dieser ist neben seiner traditionellen Jause vor allem für Leberparfait, Mangalitzaspeck und Kürbispesto auf selbstgemachtem Brot bekannt. Ein spezielles Highlight ist der „STIN – Styrian Gin“, der seinen Ursprung dort hat. Schauer Das in der bekannten Weingegend gelegene Weingut Schauer setzt auf ursteirischen Genuss. Besucher können sich unter anderem auf Kübelfleisch, Bratl vom Woazschwein und Käferbohnensalate freuen. Der Buschenschank Oberer Germuth beeindruckt unter anderem mit einer angenehmen Terrasse mit Blick auf die schönen Weinberge. TOM LAMM
