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10. Oktober 2021

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- Rückzieher der KPÖ: Holding wird nicht „verstadtlicht“ - Graz in Top30 der intelligentesten Städte der Welt - Mühlgang-Ufer ist einsturzgefährdet - Kuriose Absage an Bio-Hundesackerl - Geheime Schule in Graz entdeckt

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grazer feiertag sonntag www.grazer.at 30. AUGUST 2020 26 30 46 www.grazer.at 10. 15. OKTOBER AUGUST 11. APRIL 2020 38 www.grazer.at 5. MAI 2021 2019 SO ISST GRAZ „Ins Das „Tischlein „PEP. „Café Pfandl“ deli Erde“ deck kredenzt vom serviert dich“ land“ delikate uns serviert ... Das „Café Pucher“ sagt Mahlzeit und serviert ... Gurken-Karotten-Suppe Schwammerlsauce Fleischstrudel ... Spargelquiche ... Kastanien- Roulade Biljana Gruber tischt auf. KK (2) Christian K Beiers Eigenkreation. KK (2) uriose Beobachtung – trotten Sommer & die H. Michetschläger Handy-Liebhaber KK (2) DE. Riedel er verabschiedet Sjetzt Martina sich mit Nittel langsam. mit ihrem einem gebeugten Lenz-Gruß KK (2) trudel ist ihr Leben – Die des wegen Saison Smartphone-Blick Dbie a in tet freut den das sich Beeten PEP. die Veronika! deli auch läuft vom schon aber Heute land nach neben durch gibt’s wie pikanten was vor den mit auf Strudeln Spargel, auch ganz süße im Hochtouren. Varian Wald? Sinne ten von Irrtum. aus Wenn’s „Veronika, man Wer um der den Lenz perfekten ist da“: „Die Teig in Max der Raabes Strudel-Stubn Liedzeile Wie an. ageht, ganze da ubuck- lig durch (auch der Teig nicht). Übri- lassen Welt s die ist Besitzer wie verhext, sich nicht Veronika, der Spargel wächst.“ Aufs Karotten Teller und kommt die Frühlingsköstlichkeit lumpen gens die Spargelquiche Gurken Mahlzeit zählt Forste wünschen der dank Strudel Claudia dem heute „Tischlein und schon zu eine trabt, deck Franz unserer feine Pucher dich“ sind Geschichte: vom (Schmiedgasse). „Café Er Pucher“. ist nämlich Ursprünglich Hdem Gebiet stammt des KK (2) auf SSchwammerl- sucher! Habsburgerreiches die uerbstzeit Quiche p p e aus ist Maronizeit, findet zaubert, Lothringen entstanden, fand das Dass zeigt Café Pucher. man Darum aus den wird uns Waldfrüchten (Frankreich). dort das zurzeit Café selbstgemachte Erde feinste (Andreas- Sauce Maroni- Hofer-Platz). fertigen Roulade serviert. kann, Die zeigt Das strotzt Café uns Pucher das durch „Ins ist später Carotin Pfandl“ Ferner weithin Einzug bekannt für seine köstlichen, (Karotten) (Puntigamer und Straße), Kalzium, wo bedeutet hausgemachten die nachfolgenden Zink, jetzt auch Eisen, Schwammerl- Magnesium Mehlspeisen. Gerade und das die Maroni-Roulade Pfandl Kalium Wort ist Jahr für Jahr Nationalküchen serviert (Gurke) wird. Und vor es gibt Gesundem. „Kuechel“, ein Highlight. Kein doch eine Und Handy-Parallele: wer’s (zumindeslerweilfundene das Wunder, im ist Hochdeutschen immerhin zer- international. zum VALI mitt- Ge- beim Schwammerl Ernten) gern werden „süß“ hat), legt Karotte und Gurke gleich Kuchen geht diese gepostet wurde. Im ... Frühling bietet PHIL es nebeneinander: sich Mehlspeise Zutaten: an, sie Teig: – statt 500 wie g Schaut am glattes gängigsten Mehl, aus wie Zutaten mit ja auf Speck ein der 50 ml Öl, Twinni für 250 und 4 ml Käse Personen: lauwarmes ...(Quiche Lorraine) Wasser, 500 PHIL g Schwammerl, – Zunge. NW Prise mit Salz, Spargel 1 Ei; zu 1 füllen. Zwiebel, Der entwässert, ist voll mit 2 EL Zutaten Sauerrahm, für 1 EL den 4 Mehl, Vitaminen Personen: 1/2 Bund A, C geräucherte Petersilie, und Fleischmasse: E sowie 3 Lorbeerblätter, Folsäure 1,5 kg und gemischtes Zutaten für harmoniert Faschiertes, dank milden 150 g Aromas Butter, 2 mit große Karotten, Salz, 1 Karotte, Pfeffer, den Teig: dem Majoran, 2 TL Ahornsirup, Butterschmalz, 1 Mürbteig, Zwiebeln (würfelig), der dieses 100 im g Ofen Semmelwürfel, 100 Hier g praktisch: Pefferoni Beim (mild), grünen Salz, übernimmt. El Gemüsebrühe; 7 Eier, Apfel 170 essig, g Staubzucker, 3 Zutaten EL Olivenöl, ½ TL Knödel: Vanille-zucker, Flüssigrauch, g 170 kleinwürfelig g Mehl, ½ TL Salz; geschnittene Backpulver, Suppe: EL 300 Spargel erspart man sich das Schälen. 1 Semmeln, 20 Pfeffer, Zwiebel, g Kakaopulver Oregano, 250 1 großer Majoran, ml Milch, Erdapfel, Knoblauch, große geräuchertes für Gurke, die Fülle: Paprikapulver 1 Bund Dill, Freut alle Zeitsparenden – 1 und Zwiebel, die Veronika Bund sowieso. Petersilie, 2 Eier, Salz, PHIL 1 Zutaten 1/2 etwas 400 Paradeiser-Ragout: g Maronipüree, Milch oder Rum 1 Haferdrink, und kg Fleischparadeiser, Zutaten zum für Verfeinern, 21 Zwiebel, Quiche: Pfeffer 250 1 Pkg. EL ml Tomaten- Mürbteig Obers, Joghurt, Pfeffer, Zucker 3 EL Salz, Öl Zubereitung: Schokoglasur mark, (oder Knoblauch, selbstgemacht), Zwiebel Oregano, 1 kleinwürfelig schneiden und goldbraun Zubereitung: Birnen-Essig, Spargel, 3 Stk. Olivenöl Tomaten, Karotten 1 Ei, 1 Becher kg Zucker, grüner schälen anrösten, Schlagobers, und Pilze Basilikumpesto, mit mitdünsten, einem Sparschäler dazu, Mehl Salz, Die Pfeffer, Eier etwas Muskatnuss trennen in anbrandeln und den dünne Streifen lassen Schnee schlagen. Zubereitung: Den Teig: Dotter Zutaten mit dem vermengen und kneten. rühren. Strudelteig Danach Mehl schälen Sieb einen mit Zucker schnei und Zubereitung: mit den. Brühe Den In aufgießen, Spargel einem evtl. würzen schaumig über Kakaopulver Tag und circa vorher ca. Wasserdampf 530 Minuten zubereiten unterrühren, knackig köcheln und dann garen. kochen. rasten lassen. Schnee lassen. Die Tomaten Am den Teig locker Schluss restlichen dünn in unterheben. Scheiben ausrollen. mit Sauerrahm Zutaten Die schneiden. Masse den Mit mind. abschmecken. auf Den Teig 1 in Stunde die Form Für marinieren. geben die Knödel und den In Fleisch: ein Zwiebel Spargel der Zwischenzeit Alles mit Backpapier und ringförmig anrösten, Petersilie darauflegen, würzen, ausgelegtes in Zwiebel zum Blech streichen und bei 180 °C Öl ca. an- die 15 anschwitzen, Schluss Tomatenscheiben die Semmelwürfel die darüberlegen. Semmelwürfel gewürfelten untermischen, Minuten backen. Biskuit noch heiß einrollen den Guss und auskühlen den und danach Milch Schlagobers Gurke auskühlen lassen. Für Erdapfel dazugeben, erwärmen hinzufügegekühlte und 1 (einen Esslöffel Masse Teil Basilikumpesto in den für Strudel die verrüh- Gar- füllen mit Die dem lassen. aus- und Ei mit Das Eiern, Kastanienpüree Salz, Pfeffer mit Zucker, unter Rum die nitur ren, mit zusammenrollen, beiseitestellen). Salz, Pfeffer und mit Muskatnuss Mit Butter 1 Liter Masse und geschlagenem würzen Wasser rühren. und über aufgießen Gut Obers das Gemüse durchkneten vermischen. bestreichen und ca. 55 Minuten geben. und bei kochen. und Die Roulade Knödel entrollen, Zum formen. mit Schluss In der mit siedendem Salzwasser Dill und circa Haferdrink 15 Minuten Masse füllen 100 Die Spargelquiche °C und im Rohr danach dämpfen. ca. wieder 30 Minuten einrollen. gehacktem bei Mit 180 Grad backen, aus dem Ofen nehmen, ein und lassen. Alles überziehen mixen köcheln Ragout: Schokoglasur paar mit Minuten Mit leicht Salz, Sauce anrösten, und nach Belieben, beispielsweise rasten mit Pfeffer Maroni, lassen, servieren. einkochen, und anschneiden Joghurt leicht und abschmecken. aufmixen. verzieren. genießen. GRAZWORTRÄTSEL Grazer Name Zebrastreifegasse beim 1 Rektor Jahn- des Bim der Adresse Schulung der zu einer Gleichklang Namensgeberigebirge im der des Rades wiegelte tischer 735 Watt werteste Golf Hunde v. 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Einsendeschluss: nicht ein zuzüglich am zu Murufer einem Welt- Fass Grand Gewicht übertragbar. werden telefonisch Einsendeschluss: verständigt 8. 13. 14. 18. 5. 10. 8. und 2019. 4. 2021. 2020. sind Gewinner Veröffentlichung werden werden werden telefonisch telefonisch einverstanden. verständigt verständigt Ge- Gewinner mit Hotel Vorname kultur- erbe Handel 8 packung 57 mit öffnen der Verwinner der und und und sind sind sind mit mit der der der Veröffentlichung Veröffentlichung einverstanden. einverstanden. Lösung der Vorwoche: Next Fatimakirche Toepfermarkt Kriminalmuseum Schoecklbach, Liberty die Gewinner werden verständigt Rätsellösungen: S.28 26 25 43 35 Aktuelles Lösungswort: 1 2 324 324 3 4 5657 657 6 7 98 8 10 98 9 11 10 12 113 12 14 15 13 12 16 17 18 SUDOKU 2 98 2 4 8 3 15 96 7 37 56 54 1 15 9 3 8 24 7 98 8 75 9 5 6 143 51 79 4 36 21 83 5 7 81 59 3 16 2 7 2 36 428 3 962 93 8 7 4 56 94 5 1 46 38 63 71 2 13 8 9 62 17 19 59 58 93 71 2 27 5 142 63 581 28 1095 1097 71124 1148 1035 4 Und so geht’s! Jede Ziffer darf in jeder Reihe in jedem Quadrat nur einmal vorkommen. Bleistift spitzen, los geht’s. Viel Spaß! www.spar-steiermark.at JETZT FAN WERDEN: www.facebook.com/SPARSteiermark

10. OKTOBER 2021 www.grazer.at grazer sonntag 47 „GRAZER“-TIPPS FÜR DEN 10. OKTOBER Tanzweltmeisterschaft Die Rock-’n’-Roll-Weltmeisterschaft der Ladies im Formationstanz, die Rock-’n’-Roll- Europameisterschaft der Girls im Formationstanz und der World Cup in der Main Class und in diversen Nachwuchsklassen finden noch statt. Rund 800 Tänzer kämpfen bereits seit gestern um die begehrten Titel und küren dabei in der Ladies-Formation die weltbesten Rock-’n’-Roll- Tänzerinnen. Dabei wird in allen Klassen und Bewerben ästhetisch und tänzerisch, aber auch musikalisch Sport auf Weltklasse-Niveau geboten. Das Event startet um 9.30 Uhr in der ASKÖ-Halle in der Schloßstraße 20. STADT- RUNDGANG 14.30 Uhr Herrengasse 16 Bei einer geführten Tour durch die Grazer Altstadt kann man deren eigenen Charme noch einmal ganz neu kennenlernen. GETTY (3), GEPA, WACHE Kampfkunst-Treffen Im Zuge des Grazer Sportjahres dreht sich heute alles um die Kampfkunstszene. Verschiedenste Kampfsportarten, angefangen bei Karate über Kickboxen bis hin zu Jiu-Jitsu und noch vielen mehr, erwarten die Besucher der Veranstaltung. Die Besucher haben außerdem die Möglichkeit, alle der angebotenen Kampfsportarten auch auszuprobieren. Zusätzlich dazu gibt es für die verschiedenen Vereine ein zweistündiges Zeitfenster, in dem sie sich präsentieren können. Interessierte kommen heute einfach zwischen 13 und 19 Uhr in der ASVÖ-Halle, in der Herrgottwiesgasse 269, vorbei. Kuddelmuddel-Theater Im Frida & Fred Kindermuseum findet auch heute wieder das Kuddelmuddel-Theater um 16 Uhr statt. Diesmal geht es um Frau Grau, die Besuch bekommt. Mit Omas sprechendem Kasten ziehen viele bunte Kindheitserinnerungen auf ihren Balkon. Ein turbulenter Tag beginnt. Der Eintritt in das Kuddelmuddel-Theater ist ab drei Jahren, pro Person sind regulär sieben Euro zu zahlen. Graz Marathon Der Graz Marathon ist endlich zurück. Letztes Jahr fand er zwar statt, allerdings coronabedingt nur auf digitale Art und Weise. Nun ist es aber so weit, das sportliche Großevent hält noch heute die Grazer Innenstadt in Atem. Insgesamt gibt es neun Bewerbe, angefangen beim klassischen Marathon bis hin zum Bambini-Sprint für die jüngsten Lauffans. WOHIN AM SONNTAG Frühschoppen beim Bauernwirt Das legendäre Familienfest mit der Trachtenkapelle Straßgang zum besonderen Anlass „130 Jahre Bauernwirt“! Modellbahnbörse Heute veranstaltet das Tramway Museum Graz eine Modellbahnbörse für alle Maßstäbe in Graz- Mariatrost. Sie findet bei freiem Eintritt von 9 bis 13 Uhr in der Museumsremise statt. Kostenlose Parkplätze sind am P&R-Platz vorhanden. Es gelten die 3-G- Regeln. Ermi Oma Ermi-Oma möchte gerne zu Hause bleiben – so lange es geht. Die Lösung: Eine 24-Stunden-Pflegeagentur wird angeheuert. Die durch Hochglanzbroschüren geweckten Vorstellungen der Ermi-Oma begegnen dem Pflegealltag und dem Alltag der Pflegenden. Sicht bar wird, was nicht jeder hören möchte. Die Veranstaltung findet heute um 16 Uhr im Orpheum statt.

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